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过年必备 | 用小皮米粉给宝宝做道年夜菜:蔬菜米粉虾球

我要评论 来源:北国网  2021/1/20 14:01:54  作者:  

  有没有什么辅食,能让宝宝吃下好多好多的营养?当然有啦,小皮蔬菜米粉虾球就是!蔬菜米粉虾球食谱来啦,今年的宝宝年夜饭就安排这道辅食吧。

  食材准备:小皮大米粉22g、虾仁70g、蛋清1个、胡萝卜1/2根,西蓝花30g

  步骤1:鲜虾去掉虾线,剥出虾仁。

  步骤2:虾仁冲洗干净沥干水分,加姜片盐渍一刻钟以上去腥。

  步骤3:胡萝卜去皮切片,西蓝花洗净一起焯水断生。

  步骤4:取15g胡萝卜片切碎末,虾仁用料理机打成虾泥,西蓝花只取花的部分切碎。

  步骤5:取一个干净的大碗,倒入虾泥。

  步骤6:依次倒入胡萝卜碎和西蓝花碎。

  步骤7:倒入蛋清。

  步骤8:倒入小皮米粉。

  步骤9:用筷子将全部食材搅拌均匀,用手揉搓成团。

  步骤10:手心抹少许油防粘,取12g米粉团揉搓成小球。

  步骤11:胡萝卜去皮切片,铺在碗里,搓好的蔬菜米粉虾球铺在胡萝卜片上。

  步骤12:隔水蒸15分钟即可。

  【小Tips】

  配方量可以做10个左右蔬菜米粉虾球,可以减半做。根据宝宝的年龄,小宝宝吃可以把虾球搓小一点,或者搓成长条方便抓握。

  尽量选用鲜虾,一定要用姜片盐渍去腥,一岁以上的宝宝可以适量加少许盐调味。

  搓好的素材米粉丸子可以隔水蒸,也可以直接水煮。

  小皮大米粉中富含能量、钙铁锌、维生素A和D。虾和鸡蛋中有丰富的蛋白质和矿物质。别看西蓝花是蔬菜,它的维生素C含量比某些水果还要高。一个小虾球,宝宝日常需要的营养元素都包裹在里面啦,圆圆的造型也能让宝宝自己抓着吃,锻炼手部肌肉发育。

  Tips:宝宝自己拿着吃的时候,妈妈们要注意不能走开哦!

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