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从金融圈跨进餐饮圈,旗鱼点餐总裁的产品情结

我要评论 来源:中国网  2018/4/16 9:41:12  作者:佚名  浏览次数:  

  在进入餐饮行业之前,他有过多年银行系统产品从业经验,几乎习惯性的,看到体验不好的产品就忍不住地思考,忍不住的改造,他是卢行之,旗鱼点餐的创始人。

  快节奏的现代生活,改变了人们许许多多的方面。但对于食,还是那句话,民以食为天。既然生活节奏加快,那么如何才能高效且舒适的提供一顿美食呢?这成了众多餐厅经营者面前的难题。

  卢行之创办的旗鱼点餐开拓创新,拯救千千万万的中小餐饮商家。

  慎而思之,勤而行之

  卢行之曾经出门吃饭时,就注意到了用餐各个阶段发生的问题,并思考可否减少问题的出现。

  在点餐的时候,服务员会拿出菜单让顾客选,再手写记录,然后去收银台录入电脑,再把小票给顾客。等到录入的时候,发现顾客点的菜没有,再返回告知顾客。如此来回走动,耗费许多时间,顾客体验不佳。

  就餐时,顾客有需求就必须趁着服务员经过时喊住服务员,但是服务员本身就是有一个目的在前被打断后可能不记得原来需要做什么或是做完原来的事不记得你需要什么,同样降低了客户体验。结账时,顾客需要在收银台排队付款。一方面浪费了时间,一方面餐厅翻台率不高。

  在卢行之看来,传统软件虽然一定程度上解决了部分问题,但服务员培训成本高,安装在电脑上有许多问题随之而来,比如系统更新、占空间、易坏等,都需要重新购买并卸载重装软件。

  近年来,外卖、支付应用兴起,传统软件无法兼容,而消费者却越来越习惯用智能手机进行操作,餐厅的服务滞后与用餐者习惯超前,成了一对解不开的矛盾。

  在这一启发下,卢行之经过对整个环节的复盘,开始了迎合当前用餐者习惯的系统的研发,旗鱼点餐应运而生。

  从排号到结账,旗鱼点餐一站式服务到位。

  通过旗鱼点餐,服务员用POS机即可下单收银,顾客还可以自助扫码下单。下单后,旗鱼SaaS系统云端数据共享,订单信息会自动分配只厨房、顾客、后台、收银台。顾客甚至可以自助加菜、退菜、呼叫服务员等一系列服务,减少了人工带来的错误,节省了顾客的时间,提升了顾客的满意度。在付款时,旗鱼点餐还融合了传统银联刷卡、微信支付、支付宝支付、现金支付等多种方式,餐饮老板不再需要将每张单子分类对账。

  多年互联网工作经验,卢行之对数据非常敏感。旗鱼点餐的客户大都是中小客户。而中小客户容易因为市场的起伏而飘摇。卢行之认为尽管中小客户死亡率高,但增长率更高,每年有大量中小餐饮店死去,也有更多中小餐饮店进入市场。旗鱼点餐积累的核心时算法。尽管一个餐厅倒闭了,但算法还是可以在新的餐厅做一些不同的变化和升级。而且积累下的数据只是用于做单店分析,而非全行业分析。

  卢行之坦言,由于现在数据是分散的,起到的价值有限,对于商家来说也只是参考作用,未来,一单融合就会产生大数据价值。卢行之,结合旗鱼点餐产品之力,正在帮助千万餐饮商家解决已经到眼前的难题。

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