近年来，卤制品行业发展迅速，吸引了大量资本入局。艾媒数据显示，2023年我国卤制品行业市场规模将突破4000亿大关，成为一片红海。在这股洪流中，卤制品行业能够脱颖而出，除了得益于市场趋势的推动，更有赖于行业头部品牌的带领。
绝味鸭脖作为中国卤味食品行业的佼佼者，聚焦休闲卤制食品的开发和提供美味、新鲜、优质的快捷消费食品，他们在食材和风味方面都进行了深入研究，并满足了消费者的需求。为确保产品品质和服务体验能给消费者带来舌尖上的美好体验，绝味鸭脖专注于标准化、活力释放、蓄能储备和异业合作等方向。在此基础上，绝味鸭脖还提出了“特色美食丰富美好生活”的宗旨。 绝味鸭脖从“鸭脖”起家，发展到今天已经拥有多个系列、多种口味的休闲卤制食品。在发展历程中，他们不断进行深入研究，通过对食材和风味进行深入研究、结合消费者需求进行不断改进和创新。他们以鸭脖鸭货为主，选取副料件并用香料老汤卤制，加入老抽干椒等调味，以浓重香辣为风味基础。 在原材料供应方面，绝味鸭脖坚持“自有物流”的原则。为了保证原材料的新鲜度，他们通过自有物流来保证供应稳定性。绝味鸭脖拥有自己的生产基地和原材料供应商遍布全国各地，冷链供应链也非常强大。他们形成了“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送链”的生产经营模式，同时也保障了产品的质量、口感和新鲜度。
绝味鸭脖从一开始就专注于休闲卤制食品的开发和提供美味、新鲜、优质的快捷消费食品。为了满足消费者对味道的需求，他们采用了多种调味方法来调配口味。为了保证原材料新鲜度和口感体验体验体验体验者提供便捷和良好的服务与产品、同时也保障了消费者的安全与健康。 作为全国卤制品行业的领军品牌，绝味鸭脖一直秉承着成为伟大企业的梦想，并深刻认识到产品创新力和品牌价值对于企业发展的重要性。为了实现这一目标，绝味鸭脖以“以特色美食丰富美好生活”为使命，构建美食生态，通过产业投资和增值服务赋能伙伴，实现共享采购、仓储、产能、配送、销售体系和智力资源等六大协同，同生态合作实现共生、共创、共赢。在此基础上，绝味鸭脖还将不断提升产品创新力和构建品牌价值，迈向高质量发展的道路。 |
