为全面提升校园食品安全管理水平和风险防控能力，切实保障秋季开学师生饮食安全，8月31日，我市举行2026年秋季学校食堂及校外托管机构食品安全培训会议。多所学校校长、食品安全负责人及校外托管机构负责人、食品安全负责人参加培训。 培训采取“理论讲授+现场学习”相结合的方式进行，既包括对国家及省级最新政策、法规的权威解读，明确了食品安全管理的责任红线与法律底线；又针对食材采购验收、贮存管理、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节的操作规范进行了详尽实用的技术指导，解决了日常管理中“如何做、怎么做规范”的实际问题。 理论培训结束后，参会人员前往餐饮实景培训中心进行现场参观学习。通过身临其境的观摩体验与专业人员的现场讲解，与会人员实现了理论知识与实践操作的深度融合，进一步巩固和深化了培训效果。（牡丹晚报全媒体记者 姜培军） |
